上海2026年11月11日 美通社 －－ 2026上海国际功能食品产业大会（以下简称FFG 2026）将于12月23－24日在上海徐汇西岸国际会展中心举办。大会以“AI智启生态，赋能精准营养”为主题，以市场应用与产业落地为核心定位，由上海市经济和信息化委员会、上海市徐汇区人民政府指导，上海君石生命科学研究院担任学术指导单位，FFG组委会、上海博华国际展览有限公司、上海新卡徕尔生物科技有限公司共同主办。

2026上海国际功能食品产业大会在去年成功举办的基础上全面升级。2025年FFG大会吸引超1,100名专业观众到场，展示面积1,000平方米，吸引了蒙牛、伊利、飞鹤、雀巢、元气森林等国内外头部品牌的专业人士到场参会，为产业搭建了集学术、产业与市场于一体的交流平台。在此基础上，今年的大会规模与规格进一步提升：展示面积扩容至2,000平方米，专业观众预计达2,000人，论坛体系从第一届的基础框架升级为 “1场院士主论坛＋6场专业分论坛”的完整矩阵。在议题设置方面，大会紧扣国家最新政策法规、功能食品制造规模化、企业出海浪潮与AI精准营养等行业最新热点，新增多个前沿板块，推动讨论从技术可行性进一步走向产业落地的实操层面。

院士论坛：四位院士领衔，国际视野研判产业走向

随着全球健康消费持续升级、生命科学技术加速发展、行业政策体系日趋完善，功能食品产业正迈入高质量发展的黄金机遇期。上海已将功能食品正式纳入“十五五”产业集群20个重点方向之一，标志着产业从市场自发增长到全面进入政府顶层设计、集群化布局的全新阶段。

站在这一产业节点上，FFG 2026以一场高规格的院士论坛拉开序幕。大会首日上午的开幕式暨院士论坛上，陈君石院士作为大会主席致辞，其他三位中国工程院院士分别从产业转型、原料生物制造、代谢抗衰等维度发表主旨演讲：

• 中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国院士将聚焦食品工业转型和现代化，探讨行业升级的底层逻辑；
• 江南大学学术委员会主任、未来食品科学中心首席科学家陈坚院士将围绕合成生物学与细胞工厂功能食品核心原料的生物制造，解析核心配料从中试走向量产的技术路径；
• 上海交通大学医学院附属瑞金医院院长宁光院士将带来代谢抗衰与功能食品的前沿分享，打通基础研究与消费市场的认知连接。

本届院士论坛的一大亮点，是首次邀请国际权威学者加入荷兰食品安全与营养咨询公司创始人、首席顾问Prof. Dr. Hans Verhagen，他曾担任欧洲食品安全局（EFSA）风险评估与科学援助部门负责人，深耕欧盟食品安全监管体系多年。届时他将就《膳食补充剂的当前挑战：欧盟安全与功效性法规（新食品与健康声称）》发表主题演讲，为国内企业带来欧盟市场准入的一线视角，也增添了本届大会的国际化视角。

法规与出海：合规准入与海外布局的双重命题

法规准入是功能食品从技术走向市场的关键关口。12月23日下午的海内外功能食品法规与市场准入论坛，集结了国家级权威监管评估机构与学术单位，针对企业最关心的合规问题逐一拆解。国家食品安全风险评估中心聚焦“三新”食品安全性评估与法规修订，厘清新原料入市的核心门槛；国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司解读特医食品监管方向，并梳理国内外功能食品法规管理体系差异；国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司讲解功能食品安全性评估实操要点；美国食品药品监督管理局（FDA）驻华办事处则带来美国功能食品和膳食补充剂的管理框架介绍。

国内市场之外，出海也是功能食品企业的重要增长极。12月24日上午的创新与新兴市场出海论坛邀请中国疾控中心、国家食品安全风险评估中心、中国肉类食品综合研究中心、海关总署等国家级科研与监管机构专家，以及海外市场数据机构代表同台，从全球视野、政策法规、前沿技术、跨境标准互认到海外爆款产品图鉴，把出海从一个模糊的方向拆成可执行的路径在原料成本、供应链韧性与品牌出海多重叠加的背景下，为企业提供从监管端到市场端的可操作判断依据，助力功能食品品牌走好出海第一步。

渠道营销：从爆品打造到经营长红

在合规框架之下，市场端的命题同样需要破解：功能食品不缺好产品，缺的是把好产品送到消费者手里的那条路。12月23日下午至24日全天将在分会场举行的2026大健康品牌营销与创新论坛，以主题演讲、案例解析和跨界对话的形式，聚焦大健康行业的新营销玩法与平台生态，帮助企业打开思路、理顺经营模式，让增长能够持续。

在本场论坛上，配方升级、工艺实现与品牌建设纳入同一场讨论，让原料端、品牌端与渠道平台同场对话。过去分散在三个环节、各自作答的问题，由此有了被共同审视的空间：功效的表达到什么程度，才能既守住合规边界又具备说服力，消费者又凭什么产生信任。与此同时，健康消费的决策主体正在更替，谁在买、为什么买，反过来重新定义了产品应有的形态；新渠道的准入门槛、人机交互带来的内容生产与运营方式变化，以及AI与GEO对选品逻辑的重塑，也都成为操盘手日常必须考虑的因素。

论坛将汇聚消费研究机构、头部大健康品牌企业与主流渠道平台，通过案例拆解与渠道对接，将品牌营销从议题讨论推进为增长方法论的集中输出与产业资源的精准匹配。

AI赋能精准营养：新增热点板块，把讨论推进到应用场景

作为今年大会主题“AI智启生态•赋能精准营养”的核心承载，12月24日下午的前瞻未来食品，AI赋能精准营养与健康创新论坛是本届FFG大会全新增设的重点板块，回应了AI技术向营养健康领域加速渗透的行业趋势。

论坛汇聚科研院所、人工智能平台、高校临床机构与产业一线代表，围绕AI在精准营养领域的合规评估、研发应用与临床实践展开深度研讨：

• 国家食品安全风险评估中心将分享AI时代精准营养产品的评估与全球法规合规策略，从监管视角划定AI营养产品的合规边界；
• 上海人工智能研究院带来人工智能赋能生物大数据挖掘：数智时代功能食品产业的精准研发与产业革新，解析AI如何重塑研发链条；
• 复旦大学营养研究院汇报“一人一方”精准营养管理体系落地实践与AI＋大数据驱动融合应用展望，展示AI＋大数据驱动的个体化营养管理方案；
• 复旦大学附属华东医院从临床应用角度探讨AI营养的真实世界价值；
• 久谦中台将以“对话DeepSeek营养品：AI驱动的大健康产业创新蓝图”为题，呈现AI技术在产业一线的最新应用图景。

我们希望，这场讨论不止停留在“AI＋营养”的概念层面而是深入到个体化管理、临床应用等真实落地场景，为企业找到AI技术与产品研发的结合点，为从业者打开精准营养的新想象空间，推动技术真正从实验室走向消费市场。

思想碰撞之外，产业全景同步呈现

大会同期，2,000平方米的展览展示区同步开放，约100家国内外功能食品企业集中亮相，形成从思想碰撞到产品体验的完整闭环。展区设置三大主题板块：功能食品成品区汇集膳食补充剂、体重管理、肠道健康、睡眠健康等热门赛道品牌；原料及配料科技区覆盖功能原料、益生菌、天然提取物、蛋白等核心供应商；研发创新与服务展区汇聚科研院所、检测认证、法规咨询与供应链服务机构。上海功能食品产业园、赫立昂、悠裕、A2、BGG、阿克海洋、善邑、RZBC、瑞邦、诺德等企业已确认参展，集中展示海洋Omega－3、植物提取物、功能性配料等多个热门品类。

当生物制造逼近规模化产能、合规通道逐渐清晰、AI渗入精准研发，功能食品产业下一步需要回答的，是如何把技术可行性转化为可规模化、可合规进入市场的系统能力。参会报名通道将于近期开放，展商名录及完整议程将陆续公布，让我们共同见证功能食品产业从科学可行性走向市场可及性的重要发展期。

2026上海国际功能食品产业大会期待您的光临！

标签：